Zemiaky sú hlavnou plodinou v letných chatkách. Pestuje sa všade, no nie vždy a nie každému sa podarí vykopať toľko hľúz, koľko by chcel.
Pre slušnú úrodu je potrebné dodržiavať poľnohospodársku pestovateľskú techniku a predovšetkým na jar správne sadiť zemiaky.Všetky vlastnosti pestovania plodín sú podrobne popísané v tomto článku.
Bez dodržiavania všetkých pravidiel pre pestovanie zemiakov nemôžete dúfať, že získate dobrú úrodu. |
Obsah:
|
Biologické vlastnosti plodiny, ktoré potrebujú vedieť všetci obyvatelia leta
Zemiaky vyvíjajú vrcholy a hľuzy v rôznych časoch. V prvej polovici vegetačného obdobia, pred začiatkom kvitnutia, vrcholy intenzívne rastú, po odkvitnutí a pred uschnutím vrcholkov intenzívne rastú hľuzy.
Obdobia vývoja zemiakov
V procese rastu je 5 hlavných období.
- Od klíčenia hľúz až po vzchádzanie sadeníc. Zemiaky môžu počas skladovania klíčiť. Púčiky sa začínajú prebúdzať pri teplote 4-5 ° C, výhonky sa objavujú pri 5 ° C, korene - nie nižšie ako 7 ° C. Predklíčené zemiaky klíčia na jar 20-25 dní po výsadbe.
- Od klíčenia po pučanie. Aktívny rast vrcholov a koreňov. Hľuzy v tejto dobe ešte nie sú vytvorené. Pučanie začína 20-30 dní po vzídení.
- Od pučania až po kvitnutie. Počas tohto obdobia sa tvoria stolóny (koreňové výhonky). Po dosiahnutí určitej veľkosti sa na konci zahustia a vytvorí sa mladý uzlík. Pokračuje intenzívny rast vrcholov, rastliny vyžadujú najväčšie množstvo vlahy a živín. Hmotnosť vrcholov sa výrazne zvyšuje, uzliny nerastú. Dĺžka obdobia závisí od odrody a počasia.
Pre skoré odrody uplynie 27-36 dní od klíčenia do začiatku kvitnutia, pre stredne zrejúce odrody - 38, pre neskoré dozrievajúce odrody - 46-48 dní.
- Od kvitnutia až po koniec rastu vrcholov. Nastáva intenzívny rast hľúz a tvorí sa až 70 % budúcej úrody. Rast vrcholov sa spomaľuje. Začína 30-50 dní po vyklíčení, trvanie obdobia je 30-60 dní v závislosti od odrody a poveternostných podmienok.
- Od začiatku vädnutia vrcholkov až po fyziologické dozrievanie hľúz. Ich rast stále pokračuje, ale už nie tak intenzívne. Z vyblednutých vrcholov prechádza značná časť látok do hľúz, pokračuje hromadenie suchých látok, hľuzy dozrievajú a prechádzajú do pokojového stavu.
Hľuzy môžu byť v pokoji 2-4 mesiace, v závislosti od odrody, stupňa zrelosti a podmienok skladovania. Potom, aby sa zabránilo predčasnému klíčeniu, zemiaky sa umiestnia do núteného pokoja, čím sa teplota vzduchu zníži na 2-4 stupne.
Požiadavky na teplotu
Mierne teploty sú pre zemiaky priaznivé. Klíči v pôde pri teplote 7°C, ale s predbežným klíčením ho možno vysádzať aj do pôdy vyhriatej na 4-5°C. Najpriaznivejšie počasie pre rast plodín je teplé počasie s dennými teplotami 20-25°C a nočnými teplotami 14-15°C. Pri teplotách pod 7°C sa rast zastaví. Pri teplotách nad 30°C opadávajú puky a kvety a bráni sa tuberizácii. V takomto počasí sa zemiaky polievajú a striekajú vodou.
Skoré zemiaky nevydržia mráz. |
Počas skorých letných mrazov (v júni) vrcholy odumierajú. Stredné a neskoré odrody znesú krátkodobé mrazy do -1-2°C. Studené letá s dennými teplotami 18-20°C a nočnými teplotami 8-12°C sú priaznivé pre zemiaky, naopak horúce a suché letá sú nepriaznivé.V horúcom počasí plodina produkuje svieže vrcholy a veľmi malé hľuzy.
Požiadavky na vlhkosť
Závisia od štádia kultúrneho rozvoja:
- Od výsadby až po klíčenie nie je potrebná vlhkosť, konzumuje sa z materskej hľuzy;
- S rastom výhonkov sa zvyšuje potreba vlhkosti. Pred pučaním majú zemiaky dostatok zrážok. Pri ich neprítomnosti sa 2 týždne po vyklíčení uskutoční jedno zavlažovanie;
- Od pučania až po koniec vrcholového rastu je potrebné maximálne množstvo vlahy. Pri absencii zrážok sa zavlažovanie vykonáva každých 10 dní. Počas letných prehánok sa zalievajú aj zemiaky, pretože takéto dažde nezmáčajú pôdu a vlhkosť nevstupuje do koreňovej zóny;
- Počas obdobia vädnutia vrcholov je potrebné malé množstvo vlhkosti. Ak je pôda podmáčaná, zemiaky môžu hniť kvôli nedostatku kyslíka.
Vo vlhkom počasí sa dozrievanie hľúz oneskoruje, majú veľmi jemnú šupku a ľahko sa poškodia.
Požiadavky na svetlo
Zemiaky sú fotofilné. Pri zatienení sa vrcholy roztiahnu a získajú žltkastý odtieň, tuberizácia sa spomaľuje.
V zatienených oblastiach, dokonca aj s dobrým sadivovým materiálom, sa vždy zbiera „hrach“. |
Pri pestovaní v hustom tieni (pod korunami stromov, pri plote a pod.) nedochádza k tuberóze, rastú len vrcholy.
Miesto by malo byť otvorené a slnečné, najlepšie osvetlené slnkom po celý deň.
Požiadavky na pôdu
Zemiaky potrebujú kyprú pôdu. Na ťažkých, plávajúcich a podmáčaných pôdach vytvára „hrach“ a často hnije v zemi.
Uprednostňuje úrodnú, teplú, vzduch a vlhkosť priepustnú pôdu s pH 5-6. Hoci môže rásť na kyslých pôdach, najmä na tých, ktoré sú hnojené organickou hmotou.
Odrody zemiakov
Podľa načasovania tvorby zberu sú odrody skoré, stredné a neskoré.
- Skoré odrody. Vegetačné obdobie je 80-90 dní. Pučanie a tvorba prvých hľúz nastáva 20-25 dní po vzídení.
- Stredne skoré odrody. Vegetačné obdobie je 100-115 dní. Tuberizácia začína o 28-35 dní.
- Odrody v polovici sezóny. Vegetačné obdobie je 115-125 dní. Tvorba prvých hľúz začína 35-45 dní po klíčení.
- Pneskoré odrody. Vegetačné obdobie je 130-140 dní. Fáza pučania začína 55-65 dní po vyklíčení.
Neskoré odrody zemiakov sa vysádzajú iba v oblastiach čiernej pôdy. Odrody strednej sezóny sa pestujú hlavne v strednom pásme.
Skoré zemiaky sú nevhodné na zimné uskladnenie. Má obdobie vegetačného pokoja 2 mesiace a potom vyklíči. Neskoré odrody sa skladujú 5-7 mesiacov.
Dobrí a zlí predchodcovia
Všetky strukoviny sú vynikajúcimi prekurzormi zemiakov: fazuľa, fazuľa, hrach. Dobrými predchodcami sú uhorky, kapusta, zelenina, mrkva, cibuľa a cesnak. Zemiaky nemôžete sadiť po paradajkách, paprike a baklažáne.
Zelené hnojenie obohatí pôdu o živiny. Sú vykopané na jeseň. |
Zemiaky sa najčastejšie pestujú na jednom mieste po dlhú dobu bez striedania plodín. V tomto prípade sa pôda vyčerpá, pretože plodina odoberá veľa živín. Aby si po žatve oddýchla je vhodné zasiať zelené hnojenie: horčica, reďkovka olejná, facélia.
Príprava pôdy
Pôda pre zemiaky je pripravená vopred. Na jeseň ju okopú lopatou, ak je pôda kyslá, dezoxiduje sa pridaním dolomitovej múky, vápna alebo páperia. Aplikačná dávka závisí od kyslosti, ale minimum je sklo na 1 m2. Samozrejme, že plodina dobre znáša kyslé pôdy, ale znižuje sa úroda aj veľkosť hľúz, takže použitie vápna je žiaduce.
Na jeseň sa pridáva polozhnitý hnoj. Aplikačná dávka 30-35 kg na 10 m2 na ťažkých pôdach a 60-70 kg na ľahkých pôdach. Môžete použiť aj čerstvé, ale hneď po zbere (najneskôr v polovici septembra) sa rozsype a nechá sa na povrchu 3 – 4 týždne, potom sa zem vykope. Ak je potrebné pridať vápno a hnoj, vápno sa aplikuje na jeseň a napoly zhnitý hnoj sa aplikuje skoro na jar mesiac pred výsadbou zemiakov. Čerstvý hnoj sa na jar nepoužíva.
Vtáčí trus sa do úrody nepridáva. Je príliš koncentrovaný a spôsobuje silný rast vrcholov na úkor tuberizácie.
Na studených ílovitých pôdach a ťažkých hlinitých pôdach na jeseň pridajte aspoň vedro rašeliny a humusu a 2 vedrá piesku na 1 m2.
Pre ľahké piesočnaté pôdy pridajte 1 vedro hlinenej pôdy na 1 m2, hnoj a piesok sa aplikujú na kultivované rašeliniská. |
Na jeseň sa do kopania pridáva 1 polievková lyžica/m superfosfátu2 a síran draselný 1 lyžička na m2. Ak sa nepoužil hnoj, namiesto týchto hnojív sa na zemiakové pole rozsype 1 šálka / m popola na kopanie.2.
Pri dlhodobom pestovaní plodiny na čiernej pôde na tom istom mieste s každoročnou aplikáciou organických hnojív si môžete urobiť prestávku na jeden rok a neaplikovať organickú hmotu. To neplatí pre chudobné pôdy. Každoročne sa prihnojujú.
Na jar sa pôda opäť vykopáva pomocou pol lopaty. Korene buriny a lariev škodcov sa odstraňujú veľmi opatrne. Na zemiakových poliach, najmä v kyslých pôdach, sú drôtovce rozšírené a pri kopaní ich možno dobre vidieť.
Pri jarnom kopaní sa pridáva kompost a rašelina, ak neboli pridané na jeseň.Na ťažkých pôdach a rašeliniskách môžete navyše pridať 1 vedro piesku na 1 m2. Ak nie je hnoj, použite popol, ktorý rozptýli 1 šálku na m2. Môže byť použitý na všetkých typoch pôd okrem solonetzov.
Pri výsadbe zemiakov by mala byť pôda kyprá a úplne bez buriny!
Výsadba zemiakov
Zemiaky sa vysádzajú, keď teplota pôdy v hĺbke 10 cm dosiahne 7-9°C. V severných oblastiach je to koniec mája, v strednom pásme začiatok mája, v oblastiach čiernej zeme - koniec apríla.
Plocha na pestovanie musí byť rovná, bez sklonu. Keďže zemiaky vyžadujú čistú pôdu, na svahu sa hľuzy vyplavia zrážkami a zálievkou, zozelenajú a stanú sa nepožívateľnými.
Pred výsadbou sa zemiaky predklíčia 25-40 dní. Na hľuzách by sa mali objaviť silné, husté zelené klíčky dlhé najviac 4-5 cm.
Nenechajte si ujsť:
Plodina sa vysádza pod lopatou a do hrebeňov. Spôsob výsadby závisí od typu pôdy. Na miestach so studenými pôdami a blízkou podzemnou vodou sa výsadba vykonáva v hrebeňoch. Výška hrebeňa je 15-20 cm, vzdialenosť medzi hrebeňmi je 60-70 cm, hĺbka výsadby zemiakov je 6-8 cm.
Na rašeliniskách sa vyrábajú vysoké hrebene a plodina sa vysádza v 2 radoch, vzdialenosť medzi nimi je 70 cm a od okraja záhona 20 cm.Táto metóda sa však používa zriedka, pretože je príliš veľa nevyužitej pôdy. |
Na ľahkých hlinitých pôdach sa výsadba vykonáva pod lopatou. Natiahnite šnúru pozdĺž zamýšľaného radu tak, aby bola rovnomerná a zasaďte zemiaky do hĺbky 8-10 cm.Vzdialenosť medzi otvormi je 30-35 cm, v závislosti od veľkosti zemiakov. Malé hľuzy sa vysádzajú hustejšie.
Nakrájané a skoré zemiaky sa vysádzajú hustejšie, vzdialenosť medzi otvormi je 20-25 cm. |
Pred výsadbou sa do jamy pridávajú hnojivá (popol, nitroammofoska alebo draselno-fosforové hnojivá, liek na ochranu proti škodcom Force), všetko sa zmieša s pôdou, po ktorej sa umiestni hľuza. Pred výsadbou nemôžete hľuzu opeliť popolom, čo spôsobuje popáleniny klíčkov a oneskoruje ich klíčenie o 6-10 dní.
Hlboko zasadené zemiaky produkujú malé hľuzy a celkový výnos je znížený.
Starostlivosť o zemiakový pozemok
Starostlivosť o zemiaky začína po objavení klíčkov. Na ťažkých pôdach sa po vyzrážaní pôda uvoľní do hĺbky 2-3 cm, aby sa odstránila kôra, inak sa hľuzy udusia. Počas mrazov, ak stonky už vyrašili, sa posypú zeminou, keď mrazy pominú, vrchnú časť stonky uvoľníme hrabľami.
Pôda na zemiakovom poli je udržiavaná mimoriadne čistá, vytrhávaním všetkej buriny. Keď je pozemok zarastený burinou, tvoria sa malé hľuzy. Okrem toho burina odoberá veľa pôdnej vlhkosti, čím zbavuje úrodu vody, čo tiež vedie k výraznému zníženiu úrody.
Hilling
Vykonáva sa 2-krát počas leta, ale v regiónoch s chladným letom to robia trikrát. V prípade skorých letných mrazov sú zemiaky aj v strednom pásme trikrát kopcovité.
Pri kopci prehrabávajú pôdu na oboch stranách riadku zemiakov a plnia vrcholy do 1/3-1/2.
Prečo je nutný hilling?
- Čím vyšší je hilling, tým väčší je výnos. Zemiaky v spodnej časti stonky posypané zemou vytvárajú ďalšie korene a stolóny, na ktorých sa v skutočnosti tvoria hľuzy.
- Kontrola buriny. V zarastenom poli sa stolony nevyvíjajú, a preto nie je úroda.
- Zničenie pôdnej kôry. Kultúra potrebuje voľnú, čistú pôdu. Pri kruste sa hľuzy dusia a hnijú.
V prípade skorých letných mrazov sa prvé kopanie vykonáva, keď sa objavia výhonky, tesne pred mrazom. Pôda sa prehrabáva až po sadenice a úplne ich pokrýva. Posypané sadenice cez túto vrstvu pôdy opäť vyrašia.
Druhý hilling sa vykonáva vo výške rastliny 15-20 cm.Spodná časť stonky je pokrytá do výšky 8-12 cm.
Postup pri pestovaní zemiakových kríkov výrazne zvyšuje výnos |
Tretie kopcovitosť sa vykonáva po 2 týždňoch, pričom stonka je tiež pokrytá 1/3 zeminou. Posledný hilling sa vykonáva pred pučaním. V období pučania už na spodnej časti stonky rastú stolóny, takže úrodu nemožno spracovať.
Hilling je možné vykonať dvoma spôsobmi: pohybom stoniek a omieľaním. Počas normálneho kopcovitosti sa pôda zhrabuje smerom k nim a stonky sa pohybujú dohromady. Potom stolóny rastú iba smerom von. Pri svahovaní sa 2-3 stonky nechajú vo zvislej polohe a zvyšok sa ohýba a pokrýva 2/3 pôdy. Na týchto stonkách sa vyvíjajú ďalšie korene a stolóny, čo výrazne zvyšuje výnos.
Zalievanie
Zemiaky sú plodina odolná voči suchu. V období klíčenia potrebuje vlhkosť materskej hľuzy a následne pôdnu vlhkosť. Najväčšia potreba vody sa objavuje v období pučania a kvitnutia, keď rastú stolóny a hľuzy. Ak je v tomto období nedostatok vlahy, rast hľúz sa zastaví a následná zálievka alebo zrážky nedokážu situáciu napraviť.
Polievanie sa vykonáva počas sucha alebo letných prehánok, ktoré pôdu nezmáčajú. V daždivom počasí sa zalievanie nevyžaduje. |
Na ľahkých pôdach sa plodina zalieva raz za 5-7 dní, ale s malým množstvom vody. Na ťažkých - raz za 10-12 dní, ale veľa. Je vhodné zalievať pri koreni, ale možné je aj kropenie.Pri polievaní hadicou sa voda uvoľňuje do riadkov, pretože polievanie cez hríb vymýva pôdu a obnažuje hľuzy. Pri ručnom polievaní sa to robí podľa hríba, pričom to isté miesto polievame viackrát pre lepšie premokrenie pôdy. Je potrebné mať na pamäti, že zemiaky majú pomerne rozvetvený koreňový systém, takže sa zalieva ako samotný hríb, tak aj rozstup riadkov na oboch stranách.
Počas obdobia kvitnutia počas sucha sa na ľahkých pôdach vykonáva 3-5 zálievok a na ťažkých pôdach 2-4. Po ukončení kvitnutia, pri pokračujúcom suchu, sa vykoná ďalšie zalievanie. Keď vrcholy vädnú, žiadne zalievanie sa nevykonáva ani pri neprítomnosti dažďa.
Vrchný obväz
Zemiaky dobre neabsorbujú živiny pridané počas vegetačného obdobia. Všetko, čo potrebujete, sa pridáva priamo do jamy pri výsadbe.
Nezabudnite si prečítať:
Čo je potrebné pridať do jamy pri sadení zemiakov a čo nie ⇒
Hnojenie je potrebné na veľmi chudobných pôdach a keď sa objavia príznaky nedostatku niektorého prvku.
Na chudobných pôdach sa vykonáva jednorazové hnojenie komplexnými hnojivami. Intermag pre zemiaky: potrebné množstvo hnojiva sa rozpustí vo vode a vrcholy sa postriekajú. Postrek sa vykonáva za oblačného počasia alebo večer za jasných dní.
Nitrophoska. Zemiakový hríb sa zaleje roztokom liečiva.
Počas vegetačného obdobia je najčastejším nedostatkom dusík a fosfor. Pri nedostatku dusíka sa listy stávajú svetlozelenými, niekedy so žltkastým odtieňom. Na odstránenie nedostatku sa plodina zaleje roztokom močoviny. V prípade vážneho nedostatku sa vykonáva dvojité kŕmenie.
Nedostatok fosforu. Listy získajú fialový odtieň. Vykonajte jedno zavlažovanie roztokom monofosforečnanu draselného.
Vlastnosti pestovania
Keď vrcholy začnú vädnúť, veľa letných obyvateľov ich kosí.Ale z vrcholov je odtok živín do hľúz. Pri jej kosení je úroda menšia a nutričná hodnota hľúz sa znižuje.
Keď sa v okolí objaví plesnivec, stonky sa polámu, aby sa urýchlil odtok látok z vrcholkov do hľúz, čím sa proces urýchli. 5-7 dní po tomto sa vrcholy kosia. |
Vršky sa kosia až pri silnom rozšírení plesnivca v oblasti. Tým sa zabráni napadnutiu hľúz chorobou. Pri absencii neskorej plesne alebo jej mierneho rozšírenia sú vrcholy ponechané.
V prípade potreby sa vrcholy kosia 10-14 dní po ukončení kvitnutia a po ďalších 2 týždňoch sa začína zber.
Počet hľúz v kríku závisí od odrody a počtu stoniek. Čím viac stoniek, tým viac hľúz sa vytvorí na danom exemplári. Preto nemôžete odlomiť stonky.
Na malom pozemku sa môžu puky odtrhnúť v období pučania. Potom budú všetky sily rastliny nasmerované na pestovanie hľúz a krík zvýši o ďalšie 2-4 hľuzy. Táto technika však nie je povinná a nie je použiteľná na veľkej ploche.
Keď vrcholy začnú vädnúť, zalievanie sa zastaví. Ak v tomto čase sucho pokračuje a potom začne pršať, hľuzy začnú znova rásť. Ale nerastú rovnomerne, ale iba v jednej časti. Z tohto dôvodu sa na nich objavujú výrastky alebo „bábätká“. Ukazujú sa nerovnomerné, hrudkovité, rozdvojené. Takáto hľuza síce stratí svoju prezentáciu, ale úplne si zachová svoju chuť. Je vhodný na skladovanie a konzumáciu.
Úroda
Sušenie vrcholov naznačuje pripravenosť plodiny na zber. Vykonáva sa za suchého počasia. Hotové hľuzy sa ľahko oddelia od stolónov a majú hrubú šupku. Ak hľuzy ešte nie sú pripravené, ich koža je tenká a šupinatá.
Po vykopaní zemiakov, ak sú špinavé, umyte ich a nechajte ich na vzduchu niekoľko hodín, aby sa vyvetrali. Vtedy je vhodné roztriediť ho na osivo a jedlo. Hľuzy semien musia vážiť najmenej 50-70 g a nie viac ako 100 g, zdravé a rovnomerné. Odoberajú sa iba z produktívnych kríkov.
Po vysušení sa plodina vyberie na uskladnenie. |
Potom sa sadbové aj konzumné zemiaky odstránia pod prístreškom a nechajú sa tam 2-3 dni sušiť. Ak bola plodina postihnutá chorobami, postrieka sa Fitosporínom, aby sa zničili spóry choroby.
Sadbové zemiaky sa pred uskladnením ozelenia, aby ich nepoškodili hlodavce. Aby ste to dosiahli, umiestnite ho na svetlé miesto na 2-4 dni. Keď sa sadivový materiál stane zeleným, odoberie sa aj na uskladnenie.
Ak nie je možné zberať v suchom počasí, plodina sa vykopáva v akomkoľvek vhodnom čase. Týždeň sa umyje a suší pod prístreškom, pričom sa hľuzy pravidelne otáčajú.
Skladovanie
Úrodu skladujte v suchej miestnosti pri teplote 2-4°C. Uložené v kôpkach, vzduchopriepustných vreciach po 30 kg alebo voľne ložené vo vrstve maximálne 10 cm Možno skladovať v škatuliach s otvormi pre voľné prúdenie vzduchu. Krabice sa naplnia až po vrch a umiestnia sa jedna na druhú, ale nie viac ako 5-6 kusov. Počas celej doby skladovania sa pravidelne vymieňajú. Skladová miestnosť musí mať prívod čerstvého vzduchu a vlhkosť maximálne 80 %. Pri vysokej vlhkosti počas skladovania zemiaky hnijú.
Počas skladovania sa plodina pravidelne kontroluje a zhnité hľuzy sa odstraňujú. Pri nakličovaní zemiakov vylamujeme klíčky a ak je to možné, znížime teplotu. |
Pri skladovaní na balkóne sa zemiaky ukladajú do vriec alebo debničiek, ktoré sa vložia do priestrannejšej debničky.Zhora je pokrytý tmavými handrami a v chladnom počasí starými prikrývkami.
Ťažkosti pri pestovaní
Zemiaky sú jednoduchou plodinou na pestovanie. Ale s nesprávnou poľnohospodárskou technológiou vznikajú určité ťažkosti.
- Zriedkavé a slabé výhonky. Výsadba nenaklíčených hľúz. Časť semenného materiálu v takýchto podmienkach stráca svoju klíčivosť, časť vyklíči, ale keďže nie všetky oči sa prebudia, sadenice sú slabé. Často sú v kríku iba 1-2 stonky.
- V kríku je málo stoniek. Počas klíčenia sa klíčky často odlamovali. V dôsledku toho niektoré púčiky nedokázali znovu vyrašiť.
- Zemiaky majú veľké vrcholy a žiadne hľuzy alebo sú veľmi malé. Miesto výsadby bolo zvolené nesprávne, plodina rastie v tieni. Tu sa nedá nič robiť. S touto skúsenosťou je potrebné počítať a chybu už neopakovať.
- Zemiaky dlho nekvitnú. Hlavné dôvody: prebytok dusíka v pôde, podmáčanie alebo sucho.
Všetky ťažkosti pri pestovaní plodín vznikajú v dôsledku neznalosti požiadaviek na podmienky pestovania. Chyby v starostlivosti vedú k výraznému zníženiu výnosu a niekedy k jeho úplnej absencii.