Kedy vykopať repu na uskladnenie

1. Poľnohospodárske postupy, ktoré zvyšujú trvanlivosť koreňových plodín.
2. Kedy vykopať repu zo záhonov.
3. Zber repy a príprava koreňových plodín na skladovanie.
4. Funkcie úložiska.

Cvikla je veľmi nenáročná plodina. Je pomerne jednoduché ho pestovať podľa najjednoduchších poľnohospodárskych techník. Načasovanie zberu repy závisí od vegetačného obdobia a času výsadby.

Poľnohospodárske postupy, ktoré zvyšujú kvalitu a udržateľnosť repy

Uchovateľnosť repy do značnej miery závisí od podmienok pestovania. Kultúra miluje úrodnú, ľahkú pôdu. Ak rastie na hlinenej pôde, potom by mala byť pôda voľná a dobre vykopaná. Ak je hustota pôdy príliš vysoká, zelenina nemusí stuhnúť.

Kultúra dobre rastie na mierne kyslých a neutrálnych pôdach (pH 5,5-7). Ak je reakcia kyslejšia, potom je koreňová zelenina malá, vláknitá, obsahuje málo cukru a skladovaním tvrdne. Repa dobre znáša vápno, takže ak potrebujete rýchlo posunúť pH, na jeseň pridajte páperie. Dolomitová a vápencová múka nie sú na tieto účely vhodné, pretože príliš pomaly dezoxidujú pôdu. Môžu sa pridať, ak bude úroda v záhrade za 2-3 roky.

Ak sa počas pestovania vrcholy zeleniny sfarbia do červena (príznak kyslej pôdy), prihnojte vápenným mliekom. Môžete použiť vápenné usadeniny, ktoré zostali pri hnojení iných plodín mliekom, a zakryť ho do hĺbky 4-6 cm.

Čerstvý a dokonca aj polozhnitý hnoj nemožno pridávať do plodiny, pretože koreňové plodiny v najlepšom prípade nesadnú a v horšom prípade zhnijú.

V ranom veku repa zle znáša mráz. Keď teplota klesne na + 4 ° C, bude kvitnúť a nenasadí koreňové plodiny. Preto pri nízkych teplotách sú sadenice pokryté slamou, pilinami atď. To isté sa môže stať pri teplotách nad +27-30°C počas počiatočného obdobia rastu (aj keď sa to stáva veľmi zriedka). V tomto prípade sa sadenice hojne zalievajú.

Počas počiatočného obdobia rastu potrebuje zelenina vlhkosť. V suchom počasí sa polieva 1-2x týždenne v závislosti od teploty. Akonáhle však koreňové plodiny sadnú, zalievanie sa zastaví, pretože rastlina má veľmi dlhý hlavný koreň, ktorý získava vodu z veľkých hĺbok.Nadmerná vlhkosť pôdy vedie k hnitiu rastlín.

Z jedného semena repy sa môže objaviť niekoľko klíčkov. Vo veku 2-3 pravých listov sa rastliny preriedia, prebytočné sa odstránia a medzi nimi sa ponechá vzdialenosť 12-15 cm.Na získanie nie príliš veľkých produktov sa sadenice vysádzajú kompaktne podľa vzoru 7x10 cm.

V severných oblastiach, aby sa počas transplantácie rýchlo získali vysokokvalitné koreňové plodiny, je hlavný koreň odrezaný o 1/3. Na juhu sa to neodporúča, pretože pri absencii vlhkosti a sucha budú koreňové plodiny malé a vláknité.

Jedlo z repy

1. Na získanie vysoko kvalitných koreňových plodín s dobrou chuťou a trvanlivosťou sa rastliny kŕmia každých 20-25 dní. Úroda potrebuje predovšetkým draslík a je odolná aj voči chlóru, takže ju môžete kŕmiť akýmkoľvek draselným hnojivom vrátane tých, ktoré obsahujú chlór.
2. Na zvýšenie obsahu cukru sa zelenina zalieva 2 krát za sezónu roztokom kuchynskej soli (2 polievkové lyžice na 10 litrov vody).
3. Kultúra potrebuje mikroelementy, najmä bór. Po nastavení koreňových plodín sa 2 krát kŕmi akýmkoľvek mikrohnojivom obsahujúcim bór. Pri absencii tohto prvku sa repa ukáže ako dutá a zle sa skladuje.
4. Nie je potrebné kŕmiť repu dusíkom, pretože ho akumuluje v produkte vo forme dusičnanov. Takúto koreňovú zeleninu ľahko spoznáte podľa bielych sústredných kruhov na reze. Je lepšie ich nepoužívať, inak sa môžete otráviť.

Pri dodržaní týchto jednoduchých pravidiel sa získa zelenina s vynikajúcou predajnosťou a chuťou.

Kedy vykopať repu zo záhonov

Čas zberu repy na uskladnenie závisí od odrody.

1. Skoré odrody (Boyarynya, šťava z granátového jablka, Kuban boršč) rastú 50-80 dní a sú vykopané do konca júla.Skladujú sa o niečo horšie ako odrody v polovici sezóny. Používajú sa 2-3 mesiace.
2. Odrody v polovici sezóny. Doba zrenia je 80-100 dní. Zber zo záhonov od polovice augusta do polovice septembra. Koreňové plodiny sa dobre skladujú, ale na jar začnú klíčiť. Medzi odrody v polovici sezóny patria Bordeaux, Krasny Bogatyr, Rocket a Cylinder.
3. Neskoré odrody (veliteľ, Matrona, Etiópčan) boli vykopané na uskladnenie od polovice septembra. Sú dobre skladované až do novej úrody, bez straty chuti a obchodných vlastností. Doba zrenia je viac ako 100 dní.

Známky, že koreňové plodiny sú pripravené na zber, sú žltnutie a sušenie spodných listov.

Ak spodné listy zožltnú a začnú vysychať, je čas vykopať repu.

Je nežiaduce vykopať koreňové plodiny príliš skoro alebo príliš neskoro. Nie je potrebné vykopávať repu skoro, pretože vrcholy nestihnú uvoľniť všetky živiny, v budúcnosti sa nezrelá úroda bude horšie skladovať. Na jeseň dochádza k intenzívnemu naplneniu koreňových plodín, v tomto čase sa v nich hromadí najväčšie množstvo živín.

Keď sa zber oneskorí, repa začne korkovať, na koreňových plodinách sa objavia biele pruhy a klíčia. Jesenné mrazy môžu úrodu poškodiť a zneškodniť ju na skladovanie, preto ak hrozia mrazy, repa sa ihneď zbiera bez ohľadu na jej zrelosť. Je lepšie získať aspoň niečo, ako zostať bez úrody.

Pri zbere stredných a najmä neskorých odrôd by ste sa mali riadiť počasím.

• Ak jeseň je suchá a chladná - toto je najlepší čas na kultúru. V takomto počasí sa nemôžete ponáhľať, aby ste vykopali repu, ale nechajte ich v zemi dlhšie, nahromadia veľa užitočných látok.
• o daždivá jeseň Koreňová zelenina akumuluje veľa vlhkosti, čo vedie k strate chuti a praskaniu. Ak sa úroda dlhší čas nevyhrabáva zo záhonov, hnije.
• IN teplá jeseň úroda vyklíči, a ak nestihne vyklíčiť, stane sa tvrdá a vláknitá. V takomto počasí, akonáhle sa objavia príznaky pripravenosti koreňových plodín, sú vykopané.

Bez ohľadu na počasie nemôžete zeleninu nechať v zemi dlho, vyklíči alebo zhnije. Ak nie je presne známe, aká odroda rastie, potom akonáhle sú známky dozrievania dostatočne jasné, plodina sa vykope.

Zber repy a príprava úrody na uskladnenie

Najvhodnejšie podmienky na zber repy na uskladnenie sú suché, chladné, zamračené počasie s teplotou vzduchu minimálne 4°C. Vo voľnej pôde, ak repa silne vyčnieva zo zeme, môžete ju jednoducho potiahnuť za vrcholy. Ak je pôda hustá, úroda sa vykopáva tak, že ju vypáčite lopatou alebo vidlami a potom ju vyberiete zo zeme. Hĺbka kopania je najmenej 4-5 cm, inak môže dôjsť k poraneniu repy. Pri hlbokom kopaní je zranený iba hlavný koreň, čo nijako neovplyvňuje skladovanie.

Vykopané koreňové plodiny sa nechajú na záhrade 3-4 hodiny vysušiť. Netreba to nechávať dlhšie ako tentoraz, pretože repa začína strácať vlhkosť. Ak bola zelenina vykopaná vo vlhkom počasí, vysušte ju pod prístreškom a položte ju do jednej vrstvy. Doba schnutia je 2-3 dni.

Po zaschnutí odrežte vršky. Ak sa repa suší na čerstvom vzduchu, potom sa na konci odstránia vrcholy, ak je v stodole - nasledujúci deň. Vo väčšine odrôd sú listy odrezané nožom, pričom chvost ponecháva nie viac ako 1 cm.Pri nižšom prerezávaní je apikálny púčik poranený a plodina hnije.Niektoré odrody však umožňujú jednoducho skrútiť nadzemnú časť bez poškodenia koreňovej plodiny a chvosty zostávajú v správnej dĺžke. Potom sa vykopaná zelenina očistí od pôdy a bočné korene sa odrežú. Hlavný koreň je tiež odrezaný a ponecháva chvost 4-5 cm.

Príprava koreňovej zeleniny na skladovanie.

Koreňové plodiny sú zoradené podľa veľkosti. Najväčšie sú hrubšie, vláknitejšie a dlhšie sa varia a horšie sa aj skladujú. Malé naopak obsahujú menej vlákniny, majú dobrú trvanlivosť a rýchlo sa varia. Preto sa pri triedení malé umiestňujú na spodok škatule a veľké sa nechávajú hore. Repa poškodená škodcami alebo pri kopaní, ako aj tie, ktoré majú škaredý tvar alebo stratili svoju prezentáciu, sa neodstraňujú na skladovanie, ale okamžite sa používajú. Takáto zelenina sa aj tak neuloží.

Funkcie úložiska

Triedená zelenina sa skladuje. Okopaniny, najmä neskoré odrody, možno skladovať v rôznych podmienkach: na hromadách na čerstvom vzduchu, v pivnici, debnách, sieťkach, vreciach, voľne ložené v zateplených prístreškoch, chladničkách.

Základné požiadavky na skladovanie:

• teplota 1-4°C;
• vlhkosť 90-95%;
• dostatočná cirkulácia vzduchu.

Repa sa dobre skladuje v pivniciach s dostatočným vetraním, na zateplených balkónoch, ak tam teplota nevystúpi nad 5°C (inak vyklíči). Repa sa v chladničke neskladuje veľmi dobre, pretože tam nie je neustále prúdenie vzduchu. Raz za 10-14 dní sa vyberie z chladničky na 15-24 hodín, aby sa vyvetrala.

Na miestach so slabým vetraním, kde nie je prúdenie čerstvého vzduchu, koreňové plodiny hnijú. Pri teplotách nad 4 °C stráca zelenina vlhkosť, ochabne a skoro na jar vyklíči. Ak je nedostatočná vlhkosť, repa sa scvrkne a stane sa vláknitou.

V porovnaní s inou koreňovou zeleninou sa však repa pestuje a konzervuje pomerne ľahko.

Vykopávanie repy na zimné uskladnenie