Pestovanie mangoldu

Čo je mangold?

Mangold alebo švajčiarsky mangold je v stredomorských krajinách obľúbeným druhom listového šalátu, ktorý je často porovnávaný so špenátom, pretože obsahuje množstvo živín, vitamínov a minerálov, pričom zostáva mimoriadne nízkokalorickým a chutným produktom.

Takto vyzerá mangold

Prečo pestovať mangold, ak si vo svojej záhrade pestujete obyčajnú repu?

Rovnakú otázku možno položiť aj pri kapuste: prečo pestovať čínsku alebo karfiolovú kapustu, ak nám je biela kapusta známejšia? Čím viac zeleniny na stole, tým bohatšia strava. Rovnaký mangold (listová repa, špenátová repa) prevyšuje stolovú repu v obsahu vitamínov, vápenatých solí, fosforu a železa. Listy sa dajú použiť v podstate rovnako ako biela kapusta a stonky sa dajú použiť ako karfiol (konzumuje sa po tepelnej úprave).

Ak sa pokúsite zistiť, čo je primárnejšie - mangold alebo koreňová repa, ukáže sa, že druhá je výsledkom hybridizácie mangoldu s divokými druhmi repy.

Ako pestovať mangold

Pestovanie mangoldu nie je náročné a v mnohom sa podobá pestovaniu stolovej repy.

Mangold je rastlina odolná voči chladu: jeho semená klíčia už pri teplote 6-7 stupňov. Sadenice vydržia teploty až do mínus 2 stupňov. Spolu s aprílovým výsevom sa praktizuje výsev v polovici leta - na jemnú jesennú zeleň. Je možný aj predzimný výsev - na už zamrznutú pôdu do vopred pripravených semenných brázd. Semená sa vysádzajú do hĺbky 2 cm.

    Kde rásť. Môže rásť takmer v akejkoľvek pôde. Ale vo vlhkých, úrodných podmienkach vytvára krásnu ružicu. Preto je lepšie pestovať ju po plodinách, do ktorých bola pridaná organická hmota, alebo ju pridať pri príprave záhona do vedra s dobre vyzretým kompostom alebo humusom na meter štvorcový. m.

    Kedy zasiať semená. Mangold sa vysieva, keď sa pôda v hĺbke 3-4 cm zahreje na 7...8°C, teda prakticky spolu so sadením zemiakov. V skorších termínoch musia byť plodiny pokryté filmom. Nemali by sme zabúdať ani na to, že pri skorej sejbe môžu nízke teploty vzduchu spôsobiť vysadzovanie rastlín.

Výstrely sa objavia za 10-15 dní.Keďže semená mangoldu, podobne ako repa, sú zhlukom obsahujúcim 2 alebo viac semien uzavretých v spoločnej škrupine, jeho plodiny zvyčajne vyžadujú vážne preriedenie.

Vzchádzajúce sadenice sa takmer okamžite nakopú - kvôli stabilite rastlín. V štádiu 2-3 pravých listov sa sadenice preriedia. Po dvoch týždňoch sa opäť preriedia: odrody mangoldu stopkového by mali byť od seba vzdialené 35-40 cm a odrody listového mangoldu 20-25 cm.V zahustených plodinách sa rast zhoršuje a úroda klesá.

Mangold sa dá pestovať aj cez sadenice.

   Pestovanie mangoldu cez sadenice. Na získanie skorej zelene sa mangold pestuje prostredníctvom sadeníc. Za týmto účelom sa semená v marci až apríli vysievajú v jednotlivých kvetináčoch. Vo veku 30-35 dní sa rastliny vysádzajú na trvalé miesto podľa určenej schémy.

    Starostlivosť o rastliny. Mangold porastie bez špeciálnej starostlivosti, ale aby boli jeho listy veľké, šťavnaté a jemné (môžete do nich „skryť“ plnku do kapustových roliek), pravidelne sa počas pestovania zalieva a občas kŕmi slabými roztokmi minerálnych hnojív ( 0,5 lyžičky komplexného hnojiva na 10 litrov vody, spotreba - na m2). Dusíkaté hnojivá používajte len na začiatku rastu, aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov v listoch.

Listy môžete postupne odrezať („štipkať“ ako šťavel), počnúc vonkajšími. Po orezaní zostávajúce listy rastú ešte lepšie. Naraz sa z rastliny neodreže viac ako štvrtina listov, pričom sa uistite, že rastový bod zostane neporušený. Po rozrezaní listy rýchlo vädnú, preto sa ihneď voľne ukladajú do plastových vrecúšok a uchovávajú v chladničke.

Silné rastliny môžeme v zime nechať na záhradnom záhone, zasypať zeminou a pred mrazom zasypať kompostom a lístím.Mangold dobre znáša priaznivé zimy a na jar začína veľmi skoro rásť, pretože je svojou povahou dvojročný.

Pestovanie mangold na parapete

V jesennej záhrade môžete vykopať korene na neskoršie pestovanie na parapete. Je lepšie vybrať rastliny s najhrubšími hlavnými sacími koreňmi.

Pestovanie mangold na parapete v zime.

Vysádzajú sa blízko seba, posypané pôdnou zmesou (trávnatá pôda, humus, piesok - 1: 1: 0,5), pričom miesto pestovania zostáva otvorené. Vysadené rastliny sa uchovávajú týždeň a pol pri teplote 8-10 stupňov.

V takejto mikroklíme sa rastliny rýchlo zakorenia na novom mieste a potom, vystavené teplejšej miestnosti, začnú aktívne rásť. Najpriaznivejšia teplota na pestovanie mangoldu je 17 - 20 stupňov. Vhodné sú k nemu okná juhovýchodnej a juhozápadnej orientácie, zasklené lodžie, verandy. Voda pri izbovej teplote. Dvakrát do mesiaca kŕmia organicko-minerálnym hnojivom.

Užitočné vlastnosti mangoldu

Listová repa bola najskôr cenená ako liečivá rastlina a až potom sa začala pestovať ako zelenina. Mangold je užitočný pre ľudí trpiacich obezitou, cukrovkou, obličkovými kameňmi a anémiou. Táto rastlina je po špenáte na druhom mieste v rebríčku najzdravšej zeleniny.

• Mangold je užitočný pri cukrovke, obezite, anémii, po ťažkých chorobách a tiež pri jarnom nedostatku vitamínov.

• Len 1 porcia (200 gramov) môže poskytnúť 60% denného minima horčíka, najdôležitejšieho minerálu v tele.

• Výskum ukázal, že mangold pomáha regenerovať bunky pankreasu.

• Má hepatoprotektívne vlastnosti a odstraňuje toxíny z tela.

• Posilňuje imunitný systém.

• Mangold obsahuje rekordné množstvo vitamínu K, ktorý je rovnako ako vápnik a horčík nevyhnutný pre tvorbu kostného tkaniva.

• Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.

A to nie sú všetky prospešné vlastnosti mangoldu. Jedným z hlavných je nepretržitý dopravník vitamínových listov od jari do jesene a ak vykopávate rastliny na nútenie, tak aj v zime.

Listy sa dajú pridávať do čerstvých zeleninových šalátov, polievok, môžu sa z nich robiť kapustnice a pod. Mangold sa používa na ozdobenie studených predjedál. Túto úlohu plní o nič horšie ako tradičné listy šalátu. Stopky sú varené, vyprážané, dusené. Botvinya sa pripravuje z červeného mangoldu.

K uvedeným výhodám možno pridať dekoratívnosť rastlín: zmes odrôd s rôznofarebnými (zelená, strieborno-biela, žltá, oranžová, karmínová, červenofialová) stopkami je ozdobou nielen do zeleninovej záhrady, mangold môže dokonca sa pestuje v kvetinovej záhrade.

Odrody mangoldu

    Scarlet - odolný voči zafarbeniu. Prvý zber listov sa môže uskutočniť 38-42 dní po vzídení, pred konečným zberom uplynie 80-90 dní. Ružica listov je rozložitá, 60 cm vysoká.Listy sú fialovozelené, mierne bublinaté, veľké. Stopky sú karmínovo-červené, až 27 cm dlhé.Výnos listov a stopiek v otvorenom teréne dosahuje 3-5,5 kg na 1 m2, pri pestovaní v skleníku a pahrebách - do 10 kg.

    zelená - veľmi dobré na zimnú sejbu, v tomto prípade je obdobie od sejby po opätovný rast listov 180-200 dní, od vyklíčenia po zber 90-120 dní. Ružica listov je polozvislá. Listy sú 60 cm dlhé, zelené, lesklé, bez antokyanov, stredne vezikulárne. Stopky dlhé 25 cm.

    Emerald — doba rastu od klíčenia po zber je 60 dní.Ružica listov je zvislá, kompaktná, vysoká 45 cm.Listy sú stredne veľké, svetlozelené, stredne vezikulárne. Stopky sú asi 30 cm dlhé, široké, zelené, mierne zakrivené, šťavnaté. Hmotnosť stopiek z jednej rastliny je asi 1 kg.

    Nádherné — doba rastu od klíčenia po zber je 60 dní. Ružica je zvislá, kompaktná, listy sú veľké, tmavozelené, s vlnitým povrchom. Stopky sú 30-40 cm dlhé, jasne červené, mierne zakrivené, šťavnaté. Hmotnosť stopiek na rastlinu je 800-900 g.